Le allergie alimentari si manifestano come una reazione immunitaria eccessiva del corpo a specifiche sostanze. È una reazione mediata dagli anticorpi IgE, che riconoscono l’alimento come un pericolo e innescano una risposta immune. Gli allergeni alimentari comuni includono noci, latte, uova, grano e soia e anche se assunti in piccole quantità possono scatenare una reazione grave. Dall’orticaria e gonfiore fino…
![Allergie e intolleranze: le differenze](https://i0.wp.com/www.farmaciagallareto.it/wp-content/uploads/2024/04/Allergie_San-Francesco.png?resize=760%2C428&ssl=1)